Écoutez Kevin Bates Breault, chef exécutif et associé, Restaurant Sekoya, au micro d'Élisabeth Crête, pour la chronique Terroir et saveurs.
Le restaurant valorise la cuisine québécoise et s'approvisionne directement auprès des producteurs locaux et propose des plats tels que les pétoncles des îles-de-la-Madeleine et des pâtes fraîches.
Kevin Bates Breault souligne l'évolution de la scène gastronomique à Laval, où des établissements haut de gamme et des bars à vins attirent une clientèle jeune et diversifiée, défiant l'idée que les Lavallois doivent aller à Montréal pour une expérience culinaire de qualité.
On l'écoute...