Daniel Pinard, sociologue, écrivain, journaliste, animateur et chroniqueur bien connu est décédé mercredi à l'âge de 82 ans.
Il a animé plusieurs émissions culinaires à la télévision, révolutionnant le genre par son style et sa passion.
Écoutez le chef Danny St Pierre commenter l'influence qu'a eue Daniel Pinard dans les cuisines.
«Il a été à contre-courant une bonne partie de sa vie. Je pense que la cuisine, ça a été un moment de douceur et surtout d'émancipation pour aider les gens du quotidien à faire: "Hey, cuisiner, c'est pas si difficile que ça." C'est intuitif. T'as pas pas d'épinards, tu prends du broccoli, T'aimes pas ça les tomates, mets des patates. Mais essaie de comprendre ce qui se passe quand tu cuisines. Puis il avait des techniques, c'était le fun de le regarder aller. C'était décomplexé.»