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« La face cachée du prix du lait » avec l'expert Sylvain Charlebois
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La Commission canadienne du lait a accordé cette année des augmentations du prix du lait totalisant près de 11%, même si les coûts de production ont baissé de 1 % en 2021, selon La Presse.
Un rapport interne de la Commission canadienne du lait, qui supervise le système de gestion de l'offre laitière, indique une diminution des coûts de production.
La commission canadienne du lait inclut l'indice du prix à la consommation dans son évaluation.
« Les agriculteurs ont rénégocié des prêts avec des taux à la baisse, la main-d'oeuvre est moins chère parce que de plus en plus, il y a des producteurs qui opèrent des fermes pratiquement sans main-d'oeuvre. Tout est automatisé, mais on arrive avec des recommandations vraiment record qui mettent beaucoup de pression sur les familles québécoises. Le calcul est très, très, très arbitraire. »